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甄牛肚火锅是河南乐甄餐饮管理有限公司旗下火锅品牌创建于2017年，自开业至今一直受到广大消费者的喜爱每天翻台3-4次，节假日达到6次以上，在历经了3年的发展甄牛肚火锅有直营店3家，已经成长为古都开封知名的餐饮品牌。甄牛肚火锅是以中原特色小吃，涮牛肚为爆品主打的川味牛油火锅，我们选用的牛肚都是甄选1200斤以上的黄牛牛大肚，每个牛肚都在12斤以上才符合我们的选材标准因为牛够大，牛肚才够大、才够厚、才够香，和市面上的牛肚形成了强烈的对比，所以会有很多甄牛肚的顾客经常会说甄牛肚的牛肚才是真的。为了让牛肚火锅这个产品走出开封，走出河南，让更多的顾客品尝到甄牛肚火锅。我们在19年找到了国内知名商学院，西
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牛肚和毛肚是两种非常相似对食材，我们在吃火锅的时候经常会吃到这两种菜品。很多人认为牛肚和毛肚一样，是这样吗？吃牛肚有什么好处？本篇文章一起来了解一下。 牛肚和毛肚一样吗？ 不一样 毛肚是牛肚，但是牛肚不仅仅指毛肚。牛肚分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚；毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。吃牛肚的时候可以发现，牛肚的养生功效还是很不错的，首先牛肚是味甘，性温的食物，而且还可以起到归脾，胃经的功效，这样就能起到补虚赢、健脾胃的功效。牛肚为牛科动物黄牛或水牛的胃，牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，食用牛肚
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一到冬天就只想在窝在家里，能出门相见的朋友都是生死之交。寒冷的天气里，火锅仿佛是救命灵药，慰藉了每一个孤单灵魂。都说没有问题是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。火锅的魅力完全抵抗不了，几天不吃就想得慌，不止国人为之疯狂，火锅也是外国人心中中华美食的NO.1！古代的火锅关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。国家博物馆藏品西汉青铜器国家博物馆中展示的西汉青铜染器，就是火锅的原形。它分为三个部分，最下面有燃料加热，蘸料是直接放在上面的斗里。当年的蘸料叫做“染料”，需要用手指从锅里把肉夹
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火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特
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说起牛肚，相信不少的吃货们都会垂涎四尺，牛肚不但美味，还营养丰富，牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人做法1：白灼牛肚准备食材如下：牛肚500克，芥辣适量，酱油3汤匙，生姜1块，料酒2汤匙，香葱1根具体做法如下：将牛肚清洗干净之后，放入锅中，切入姜片，放入1根葱结，加入没过牛肚的清水，大火煮沸，煮沸之后再煮5分钟，煮至牛肚断生即可捞出，然后过凉水，再捞起沥干水分，接着用刀将牛肚切成薄片装盘，配上芥辣酱油就可以开吃了做法2：涮牛肚准备食材如下：牛肚500克，辣椒油1小碟，芝麻
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火锅作为大众喜爱的美食，只要经营得当一年四季都是食客不断，财源自然也是滚滚而来。而经过多年的发展，火锅行业出现了很多加盟品牌，这些加盟品牌经过多年的经营，已经总结了一套成熟的商业运作模式，有很多投资者也想在火锅行业打拼一番，而这些成熟的加盟品牌就让投资者有了很多选择的余地。那么开一家加盟火锅店，加盟费是多少？开一个店下来大概需要多少钱呢？需要做哪些预算呢？1、品牌加盟费。加盟费主要就是品牌使用费，这个费用每个品牌收取的费用会有差别。品牌知名度越高，收取的加盟费越高。对于不同城市不同地区，加盟费也会有所差别，比如一线城市收取费用会高一点，二线三线城市费用普遍会比较低。所开火锅店的经营面积大小也会
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火锅是一种群众消费的美食，火锅店铺的本质就是为消费集体打造一个愉悦、方便的吃饭的当地，经营火锅加盟店，不要无视这些巨大细节，上面有秦怀市井火锅来清点剖析下那些细节方面能够参阅! 1、对顾客浅笑效力 浅笑是对主人的尊重，是代表欢迎和敌对的意味。顾客走进店里看到全部效力员浅笑的欢迎他，顾客会感到有一种被尊重的觉得。这种觉得会让顾客感到很舒适，很甘愿在这里消费，就算用餐中有什麼小的不愉快，顾客也不会去计较火锅店。 2、顾客一进门，马上送上茶水 去过很多餐饮会发现，落座时每家店的效力千差万别，有的餐厅会端来收费茶水，有的是一杯白开水，有的是一杯凉爽的柠檬水，有的什麼也不给，于是你就会发现，没有
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火锅在中国是一种代代相传的食品。虽然人们的品味在时代的变迁中变得越来越重要，但火锅的魅力却没有改变，它在许多消费者心中的地位也不可动摇。有许多人从事火锅行业。每个人都可以开火锅店，但并不是每个火锅店都能管理到位，主要是因为很多人不知道开火锅店要注意什么禁忌。火锅店最忌讳什么?1。消费者群体的取向是不确定的火锅市场的人均消费价格是不一样的，较便宜的火锅店人均消费在几十元，而较贵的火锅店人均消费将达到几百元，两者之间的价格差距最终将决定消费者的消费方向，对于各种菜品在店内的定价必须加以研究。Ed.火锅店的定价意味着哪些消费者在店中面临，哪些级别的消费者群体可以被吸引。这是火锅店必须关注的事情。如果
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