火锅的起源

发布：时间：2022-03-16返回列表

火锅的起源：最早的火锅可以追溯到部落时代，那时候用的锅是体积非常大而且笨重的陶制大鼎，人们在鼎下生火，然后把以肉类为主的食物一起丢进鼎中，煮熟后食用，当时叫做“羹”，这就是火锅的雏形。

1、聪明的老祖宗，到西周时代，不但发明了铜与铁，且各种陶器品也改良制作成较为小型的器皿，适合一般人使用。 铜与铁的产生，不仅形成了器皿的革命，同时也与近代的锅子非常相近，铜制的锅子与陶制的砂锅，到现在还是最实用、最普遍的火锅器皿，而大的鼎最后则延伸为权力的象征了。

2、中国人吃火锅，历史相当的久，因为它源于最古老的一种烹饪技巧——煮。煮器之中，最古老的除了陶器之外，就是青铜器了。青铜器是一种由青铜合金制成的器具，其铜锈呈青绿色。

3、火锅有木炭火锅，酒精火锅，煤气火锅。还有近些年提倡的更加环保的电磁炉火锅。而且火锅锅底也是多种多样的，有菌汤番茄或者鸳鸯，麻辣。在火锅台上，即使有不同口味的人，也可以在一起吃。这可能就是火锅经久不衰的原因。让每一个人都感受到了快乐。